甘辛いソースと半熟玉子がマッチしてまろやかなソースが豚トロによく絡みます。
このレシピの生い立ち
豚トロが食べたくなったから。
材料
- 豚トロ 300g
- マジックソルト 少々
- ブラックペッパー 少々
- 玉ねぎみじん切り 1/4個
- ☆焼肉のタレ 大さじ3
- ☆醤油 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ☆にんにくすりおろし 2片
- ☆ごま油 小さじ1
- 半熟玉子 1個
- 小ネギ 適量
作り方
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1
豚トロにマジックソルト、ブラックペッパーで下味を付ける。
☆を合わせる。
玉ねぎをみじん切りにする。 -
2
フライパンで豚トロをこんがり焼く。(油は使わない)
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3
焼けたら皿に盛り付け、豚トロから出た脂で玉ねぎを少し炒めたら☆を入れ温める。
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4
ソースを豚トロにかけ、半熟玉子とネギを盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
油をしかず豚トロを焼くとこんがりと焼きあがります。
