豚タン

安い豚タンがあったので！
おもてなしにも最高ですよ！
冷めても美味しいです
このレシピの生い立ち
焼くしかないのかな？！と思い以前ローストポークを作った低温調理の行程をお鍋でやってみました！

材料

  1. 豚タンブロック
  2. ブラックペッパー 好きなだけ
  3. 塩コショウ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    豚タンブロックにフォークで両面ブスブス刺します！

    もしくは包丁でさいの目に両面切ってもオーケーですよ！！

  2. 2

    両面ブラックペッパーと塩胡椒をぬります！！

    お好きなだけ！！

  3. 3

    フライパンに油をひいて両面こんがり焼きます！

    中は生でも全然気にしなくてよいです！！

  4. 4

    お好きな色になるまで焼きます

  5. 5

    お皿に豚タンをのせ冷めるまでまちましょう！

  6. 6

    冷めたらZIPロックにいれて密封させます！私はストローで密封させました笑

  7. 7

    お鍋に豚タンが浸かるくらいの水を沸騰させておいてね！

  8. 8

    沸騰したら火を止め6を入れ蓋を閉めて50分放置

コツ・ポイント

できたら全部切ると肉汁がでるので

食べる分だけ切った方が良いです！

Tags:

ブラックペッパー / 塩コショウ

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