豚スペアリブの煮込み

お肉がジューシーな煮込み料理です
このレシピの生い立ち
母が兄の誕生日によく作っていた豚スペアリブ煮込みを圧力鍋で簡単調理できるように2人でアレンジしたものです

材料

  1. 豚スペアリブ 4パック
  2. 玉ねぎ 3個
  3. にんじん 2本
  4. セロリ 2本
  5. トマト缶 2缶
  6. 白ワイン 200cc
  7. コンソメ 3個
  8. ローリエ 2枚
  9. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにする

  2. 2

    豚スペアリブの表面に焼き色を付ける

  3. 3

    1の野菜に圧力鍋で軽く炒めて2の肉を加える

  4. 4

    トマト缶とコンソメ、ローリエ、塩コショウ、白ワインを入れて圧力鍋で煮る

  5. 5

    10分圧力をかけて味を整えたら完成

コツ・ポイント

2日分の量です

1日分のならそのまま半分の量で作れます

Tags:

にんじん / コンソメ / セロリ / トマト缶 / ローリエ / 塩コショウ / 玉ねぎ / 白ワイン / 豚スペアリブ

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