豚スネ肉を野菜と煮込むだけのカンタン料理です。
材料
- 豚スネ肉 2本
- ニンジン 大2本
- タマネギ 大2個
- 芽キャベツ 10個ぐらい
- デミグラソース（市販のもの） 缶1個ぐらい
作り方
-
1
タマネギを半分に切る。
-
2
ニンジンは４～５センチに切る。
-
3
スネ肉がかぶるくらいの水を入れ、野菜（芽キャベツ以外）を投入。
-
4
沸騰したら弱火で3時間ほど煮る。鍋の厚みにもよりますが骨から身がホロッと外れるようになるまでが目安です。
-
5
十分に煮あがったらデミグラソースを入れ少し煮てゆきます。仕上げに茹でた芽キャベツを入れます。
コツ・ポイント
お家の鍋の厚みやコンロの火加減で水分の減り方が違ってくると思いますので、その辺りは適当にお願いします。また、濃さも家によって違いがあると思いますので加減してください。軽く焼いたバゲットと一緒にどうぞ!!写真は、デミグラソースを入れる前です。
