キウイの甘酸っぱさとりんごのシャキシャキ感を豚ヒレステーキとご一緒に。これからの季節にどうですか？
材料
- 豚肉ひれ 500g前後
- ゼスプリキウイ（みじん切り） 一個
- りんご（みじん切り） 1/4個
- パクチー（みじん切り） 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- バルサミコ酢 小さじ1
- はちみつ（砂糖） 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- 粗挽き黒胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- パクチー（飾り用） 少々
作り方
-
1
まずはサルサソースを作ります。レモン汁・バルサミコ酢・はちみつを合わせた中に、キウイ・りんご・パクチーを入れます。
-
2
手順1でサルサソースが出来たら、次は熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1cm程の厚さに切った豚ヒレを入れます。
-
3
豚ヒレの両面に塩こしょうを振り、味を付けます。火が通ったら、最後に、黒胡椒をお好みでかけて下さい。
-
4
お皿にお肉を盛り付け、その上に手順1で作ったサルサソースを乗せ、パクチーで飾り付けして完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうは少々と書いてありますが、気持ち多めにして下さい。
