豚肉のコマ切れとキムチの素を使った豚コマキムチのゴーヤーチャンプルー。
材料
- 豚肉 150g
- ゴーヤー 1/2本
- 厚揚げ 1/2丁
- 卵 ２個
- キムチの素 大さじ２
- 酒 大さじ１
- ごま油 小さじ２
- トッピング
- 刻み海苔 大さじ１
- レタスの葉 ３枚
作り方
-
1
□ゴーヤはわたをとり、薄さ2mmに輪切。塩小さじ1/4をふる。
□厚揚げを一口大に切る。
□レタスの葉は角切りに。 -
2
●フライパンにごま油を入れ温める。
●豚肉、厚揚げを入れ、炒める。
●焼き目がついたらゴーヤーを入れる。 -
3
●キムチの素、レタス、酒を加え、炒める。
-
4
●溶き卵を回し入れ、半熟になったら器にとる。
●味つけ海苔をかけてできあがり。
コツ・ポイント
●キムチの素の量はお好みでどうぞ。
