豚コマと舞茸のしぐれ煮

糖質少なめ作り置きに便利な豚コマのしぐれ煮です。このレシピの生い立ち糖質少なめのきのこをしぐれ煮に加えてみました。

1. 豚こま 300g
2. 舞茸 1パック
3. 生姜 1片
4. ごま油 大さじ1/2
5. 醤油 大さじ2
6. みりん 大さじ2
7. 酒 大さじ2
8. ヘンプシードナッツ（なければ白ゴマ） 大さじ1

1. 1

   舞茸は手で食べやすく割いて分ける。生姜は千切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油と生姜を中火で熱し、豚こまと舞茸を加える。

3. 3

   調味料を加え汁気がなくなるまで煮詰め、ヘンプシードナッツを加え混ぜる。

コツ・ポイント汁気が多いときは片栗粉でとろみをつけると味が絡みます。舞茸以外のきのこでもOK。