時短でがっつりしたものが食べたいときにオススメです
このレシピの生い立ち
砂糖醤油で煮詰めても良いけど、焼肉のたれが余ってたから
材料
- 大根 10cmぐらい
- 豚コマ 200g
- 醤油 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 薄力粉 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- 焼肉のたれ 大さじ２
- 砂糖 小さじ１
- 水 100mlくらい
- 大根の葉(茹でてみじん切り) 適量
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
大根の皮をむき1cmぐらいの半月切りにして、レンジで4分ぐらい加熱する
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2
ビニール袋に豚コマ、醤油、酒、塩コショウ、薄力粉を入れ揉む
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3
フライパンにごま油を熱し大根を並べ焼く
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4
豚コマを一口サイズにちぎり取り、ギュッと握り、大根を角に追いやりながら一緒に焼く
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5
大根と豚コマに裏表焼き色が付いたら(この時生焼けでもOK)焼肉のたれ、砂糖、水を入れて煮汁がなくなるまで煮詰める
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6
あれば大根の葉をちらすか一混ぜ
コツ・ポイント
ヒラヒラな、肉を肉団子みたいに。
