豚コマと大根のとろとろあんかけ

体に優しい味です。
このレシピの生い立ち
麻婆大根が食べたかったのだけど、豆板醤がなくて（笑）

材料

  1. 豚コマ 200g
  2. 大根 1/2本
  3. ●酒 大1
  4. ●にんにく(チューブ) 2cm
  5. ●しょうが(チューブ) 2cm
  6. ＊しょうゆ 大3
  7. ＊さとう 小2
  8. ＊鶏ガラスープの素 小2
  9. ＊水 500ml
  10. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豚コマを、1〜2cmくらいの大きさに切る。

    大根は、2cmの角切りにして、下ゆでする。

  2. 2

    鍋に油(分量外)を入れ、豚コマを炒める。軽く火が通ったら、●と大根を入れて炒める。

  3. 3

    大根に油が馴染んだら、＊を入れて煮込む。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら、出来上がり！

コツ・ポイント

辛くないので、子ども向けです。豆板醤を入れたら、麻婆大根になります。

豚コマは、豚ひき肉でもいいですが、豚コマの方が食べ応えあり！

Tags:

●しょうがチューブ / ●にんにくチューブ / ●酒 / 大根 / 水溶き片栗粉 / 豚コマ / ＊さとう / ＊しょうゆ / ＊水 / ＊鶏ガラスープの素

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