ピリッと辛く ごはんのおかずに最高です
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました
材料
- 豚コマ 300ｇ
- ◎豆板醤 小さじ1〜2
- ◎酒 大さじ2
- ◎みそ 大さじ1
- ◎砂糖 大さじ1
- ◎醤油 小さじ1
- ◎中華味 小さじ1
- 茄子 1個
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1/3本
- 油 適量
作り方
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1
豚コマは食べやすく切って◎を合わせたたれに漬け込む 茄子と玉ねぎと人参は食べやすく切っておく
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2
フライパンに油を熱し 野菜を全部入れて炒め 器に取り出しておく
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3
同じフライパンに油を熱し 漬け込んだ豚コマをしっかり炒める 炒まったら野菜を戻し 豚コマから出たたれを絡めるように炒める
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4
味を見て 良ければ器に盛り付け出来上がり！
