お肉の中でも安い豚の細切れ肉とかぼちゃを、豆板醤のピリリと、かぼちゃの甘さがスゴク食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを１度買うと（１/２個)メイン、煮付け、サラダの３役くらいにするところのメインを考えていました。
贅沢牛肉もおいしいと思いますよ♪
材料
- 豚細切れ肉 ２００ｇ
- かぼちゃ １/８くらい
- ★醤油、片栗粉 各小１
- オイスターソース 大１
- 酢 大１/２
- 砂糖 小１～２
- 豆板醤 小１
- ★豆板醤 小１
- ゴマ油
作り方
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1
かぼちゃは薄くスライスして少しの水を入れて、軽くラップをかけてレンジで３分くらいチンする。
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2
お肉は★をよくもみこんでおく。
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3
ゴマ油を熱してお肉を炒めて、色が変わればかぼちゃも入れ炒める。
●を絡めて水分を飛ばすように炒めて完成。 -
4
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5
コツ・ポイント
かぼちゃはレンジの段階で火が通って柔らかくなっているので、
フライパンに入れてからはあまり炒めすぎると形が崩れてしまうので注意！！
フライパンに入れてからはあまり炒めすぎると形が崩れてしまうので注意！！
