粉を入れないお好み焼き風焼き。あっさり胸焼けしないお好み焼きです。豚の旨味とキャベツだけであっさり美味しいです。
このレシピの生い立ち
ローカーボダイエット中の夫のために、小麦粉を入れないお好み焼きを作った。
材料
- キャベツ 1/4個
- 豚バラ薄切り肉 100g
- 卵 2個
- 塩 適量
- ポン酢しょうゆ 適量
- 一味唐辛子 少々
作り方
-
1
キャベツは芯を取り、5ミリ幅の細切りにする。
-
2
ボウルに卵を割り入れ、塩ふたつまみを加えて混ぜ、キャベツを加えて混ぜ合わせる。
-
3
フライパンに豚肉を広げて並べ塩少々をふり、中火にかける。
-
4
３の上に２を広げて入れ、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
-
5
蓋を取りひっくり返して反対側を更に2分ほどやいて皿に盛る。一味唐辛子を振って、ポン酢しょうゆを添える。
