豚キムチ

韓国人の友達にほめられた味です。ご飯がすすんじゃうこのレシピの生い立ち冷蔵庫にいつまでも残っている古いキムチをどうにかおいしく食べたいと思って作りました。お店で食べたものよりおいしく出来ました。

1. キムチ 200グラム
2. 豚薄切り肉 150グラム
3. ネギ又はニラ 50グラム
4. 酒 大匙１
5. ごま油 大匙２＋大匙１

1. 1

   キムチは食べやすい大きさに切っておく。 豚肉も一口大に切る。ネギ又はニラはザク切りにしておく。

2. 2

   フライパンにごま油大匙２を熱し、キムチと酒をいれ、水気が飛ぶまでよくいためる。（ここがポイント！）

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3. 3

   ２に豚肉を加えて、やはり水気を飛ばすまで良く炒め、ネギまたはを加えて炒める

4. 4

   最後に大匙１のゴマ油を全体にかけて混ぜ合わせる。

コツ・ポイントキムチを水気が飛ぶまでよく炒めるのがコツです。