豚キムチ炒飯

腹ペコ男子がうるさいときに(๑•̀ㅂ•́)و✧このレシピの生い立ち柔道の練習前に食べるご飯です。

1. 豚挽き肉(粗挽き) 180g
2. 玉ねぎ 中1個
3. 玉子 2～3個
4. 青ネギ 1/3個
5. 炊きたてご飯 2.5合
6. キムチ 200g
7. ウェイパー 小匙2
8. 塩コショウ 適量

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、青ネギは小口切りにしておく。

2. 2

   玉子をボウルに溶いて、フライパンにごま油をひいて、炒り玉子を作る。玉子を溶いたボウルに戻す。フライパンは洗わない。

3. 3

   もう少しごま油をひいて、挽き肉を炒める。塩コショウで軽く味付けする。炒めてる間にキムチをざっくり刻む。

4. 4

   お肉の焼ける良い匂いがしたらウェイパー、ご飯、キムチを入れる。炒めるんじゃなくて、混ぜるようにすると焦げにくいです。

5. 5

   ざっと混ざったら、炒り卵とネギを入れて混ぜる。混ぜてる間にお皿と箸を並べて貰う。

6. 6

   お皿に盛り付けて、出来上がり。おかわりは早い者勝ちです(๑•̀ㅂ•́)و✧

コツ・ポイント★炊いたご飯は加熱し続けるとベタベタになるので、ご飯を入れてからは手早く混ぜると上手くパラパラになります。★粗挽きミンチだと肉感アップします。細切れをみじん切りする方が好きですが、手間なので。