炒めて煮るだけ♪忙しいときでもすぐ作れて嬉しいキムチスープレシピです＾＾具だくさんでご飯にも合うので、家族みんな大満足♡このレシピの生い立ち子どもたちがキムチ好きなので♬見た目は赤くて辛そうですが、豆腐や豚肉など具材が多い分まろやか。子どもたちもお気に入りでした＾＾
- キムチ 100g
- 豚バラ肉薄切り 50g
- 玉ねぎ 1/4個(25g)
- 絹ごし豆腐 1/4丁
- えのき 1/4袋(25g)
- ごま油 適宜
- A 水 300ml
- A 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
- A 醤油、みりん 各小さじ1
- A 塩 小さじ1/4程
- A 生姜すりおろし 小さじ1/3
- A にんにくのすりおろし 少々
作り方
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1
キムチは食べやすい大きさに切る。豚肉は2〜3㎝幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。えのきは長さを半分に切る。
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2
フライパンにごま油（小さじ1）を中火で熱し、玉ねぎと豚肉をしんなりするまで炒める。
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3
キムチを加えて汁気を飛ばすようによく炒める。
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4
Aを加えて煮立ったら、えのきを加え、豆腐をスプーンで食べやすい大きさにすくいながら加えて軽く煮る。
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5
仕上げにごま油（小さじ1）をまわしかける。
コツ・ポイント☑︎キムチはよく炒めることで、旨みが凝縮してスープが美味しく仕上がります♩☑︎小口切りの細ねぎはお好みで^ ^
