定番の豚キムチ炒めに、ケチャップを入れてマイルドな味にしました。ビールにもごはんにも合うこってり系ピリ辛味です♪
このレシピの生い立ち
スーパーに置いてあったカゴメのレシピをアレンジしました。賞味期限が切れているキムチもやっとなくなりました(笑)。
材料
- 豚コマ肉 200ｇ
- *醤油 大1
- *酒 大1
- 白菜キムチ 200ｇと漬け汁大1
- ピーマン 3個
- 玉ねぎ 1/2個
- ケチャップ 大4
- 醤油 大1
- 果糖 小1
- コショー 適量
- カイエンヌペパー お好みで
- ごま油 大1
作り方
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1
豚肉は一口大に切り、*印の調味料で下味をつけておきます。玉ねぎは大きめの串切り、ピーマンは乱切り、キムチもざくっと切っておきます。
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2
フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらキムチ・玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎに火が通ったらピーマンを入れて炒め、ケチャップ・醤油・果糖・漬け汁を入れて全体にからめます。
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3
仕上げにカイエンヌペパーとコショーを振り出来上がりです。
コツ・ポイント
豚肉に下味をつけて、こってり味に。元のレシピにカイエンヌペパー・果糖・コショーで濃い味にしました。
