うまみを吸った油揚げがおいしー！
このレシピの生い立ち
近所の焼肉屋でメニューにない豚キムチを食べたら、油揚げが入っていてすごく美味しかったので、家で作る時にもお揚げ入れるようになりました。
材料
- 豚肉(バラスライスがおすすめ。1口大に切る) 300g
- にんにくみじん切り 2カケ
- ネギ(斜め薄切り) 1本〜
- モヤシ 1袋
- 油揚げ(短冊切り) 2枚
- キムチ 300g
- ニラ(5cmに切る) 1束
- 調味料
- 鶏がらスープ顆粒 小さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ゴマ油orサラダ油 大さじ1
作り方
-
1
フライパンに油を入れ、にんにくみじん切りと、少しだけ塩コショウ(分量外)をした豚肉を炒める。
-
2
肉にほぼ火がとおったら、
ネギ、モヤシ、油揚げを入れて炒める。 -
3
キムチを入れて炒める。
-
4
調味料を入れて炒める。
最後にニラを入れて、しんなりしたらすぐ火を止める。
コツ・ポイント
要は、いつもの豚キムチにお揚げを入れる！
肉少なめの時のカサ増しにもよし、肉十分でお揚げプラスもよし！
なので、材料や味付け調味料はお好みで。
ニラは入れた方がいいと思います。
レシピはガッツリの分量です。
シメジなどキノコ入りもおいしい。
肉少なめの時のカサ増しにもよし、肉十分でお揚げプラスもよし！
なので、材料や味付け調味料はお好みで。
ニラは入れた方がいいと思います。
レシピはガッツリの分量です。
シメジなどキノコ入りもおいしい。
