豚キムとそばめしのスペシャルコラボ☆
このレシピの生い立ち
そばめしが食べたくて、大好きな豚キム風にアレンジしてみました。
材料
- 豚薄切り肉 300g
- 中華そば 3袋
- ご飯 お茶碗2杯分
- キムチ 150g
- ネギ 10cm
- キャベツ 2枚
- 松の実 大さじ3
- トンカツソース 大さじ4〜6
- 塩コショウ 少々
- 韓国のり 2枚
- ゴマ油 大さじ2
- ゆで卵 (半熟) 4個
作り方
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1
<下準備>
中華麺は長さ1.5cmに切る。 -
2
豚バラ肉は長さ3cmに切る。
韓国のりは細かくちぎっておく。 -
3
中華鍋にゴマ油を入れ、豚バラ肉と松の実を炒めて塩コショウし、豚肉の色が変わったらご飯と中華麺を加えて炒める。
-
4
白菜キムチを加えて炒め、火が通ったらトンカツソースを加え炒める。器に盛り、韓国のりを散らし、半熟卵をのせて半分に割る。
コツ・ポイント
中華麺はレンジで少し温めるとほぐれやすくなります。
