生姜がアクセント！塩麹豚肉があれば、簡単に炒め物が作れます。
材料
- ◎豚薄切り肉＋塩麹（レシピID:18784808） ２００ｇ＋大さじ１
- 玉ねぎ（薄切り） １００ｇ
- オクラ（１cm幅斜め切り） １００ｇ
- トマト（乱切り） ２５０ｇ
- 生姜（せん切り） １/２かけ～
- サラダ油(炒め用) 小さじ１
- 酒 大さじ１
- ●みそ（１０％塩分） 大さじ１
- ●しょうゆ 小さじ２
- ●てんさい糖(砂糖) 小さじ１/２
作り方
-
1
サラダ油を熱したフライパンに生姜、◎を加え、両面じっくり炒める。
-
2
１に玉ねぎ、オクラ、トマト、酒を加えてさらに炒め、オクラに火を通す。
-
3
２に●を加えて混ぜながら調味し、盛り付ける。
コツ・ポイント
●の材料を混ぜ合わせておき、一度に加えて調味してもＯＫです。
