おつまみにもご飯のおかずにも合う、豚もも肉、にんにくの芽、しめじの中華風炒め物 夏にぴったりのスタミナ料理！！
このレシピの生い立ち
にんにくの芽の特価品が手に入ったため考案
材料
- 豚もも薄切り肉 250g
- にんにくの芽 1束
- しめじ 1パック
- はちみつ(砂糖) 大さじ1
- ●片栗粉 大さじ1
- ●クレイジーソルト(塩) 小さじ1
- ●黒胡椒 小さじ1
- ごま油(炒め用) 大さじ1
- ■ウエイパー 大さじ1
- ■醤油（減塩） 大さじ1
- ■酒 大さじ2
- ■オイスターソース 大さじ2
作り方
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1
豚もも薄切り肉を4㎝幅位サイズに切り、ビニール袋などに入れて10分ほどはちみつにつけておく。
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2
にんにくの芽は4㎝幅位に切り、しめじは石突を切り落としておく。
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3
■の調味料を合わせておく。
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4
ビニール袋に入っている豚もも薄切り肉に●を入れて全体的にまぶす。
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5
フライパンにごま油を入れて豚もも薄切り肉を焼く。
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6
フライパンににんにくの芽、しめじを入れて火を通す。
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7
■を混ぜ、全体に味が回ったら、さらに盛り付けて完成。
コツ・ポイント
にんにくの芽は強火で素早く火を通し、食感を残す。
辛みのほしい方は上記材料に豆板醤、コチジャンなどを加えるといいですよ～
辛みのほしい方は上記材料に豆板醤、コチジャンなどを加えるといいですよ～
