圧力鍋なしで普通のお鍋で角煮を簡単に！このレシピの生い立ち安い豚ももブロックで角煮を作りました。
- 豚ももブロック 600g
- 砂糖 大さじ3
- 水 ひたひた
- 青ネギ冷凍(15cm) 3本
- 酒 200cc
- 醤油 100cc
作り方
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1
葱は青い部分だけ冷凍したものを使用(葱を買った時に青い部分を使わない時は切って冷凍)
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2
豚ブロックは1.5cmの厚さで切って、フライパンで両面焼き色をつける
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3
鍋に豚肉と醤油以外の材料をいれて沸騰させる
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4
沸騰したらアクをとり、弱火で落し蓋をして30分くらい煮る
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5
30分煮たら、醤油をいれて20分煮て完成
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6
出来ては薄めの味ですが、冷めるときに味が染みるので次の日に食べると美味しいです!!
コツ・ポイント調理時間は1時間です!!
