レタスで包んで食べると美味し楽しい！パーティーやおつまみなど、ササっと作れて見栄えする一品！もちろん普段の食卓にも！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。野菜嫌いな子供もこれを巻くとパクパク食べてくれます！
材料
- 豚ひき肉 100〜150g
- 春雨 １袋
- ▲ごま油 大さじ1
- ▲にんにく 適量
- ▲生姜 適量
- ▲豆板醤 適量
- ●砂糖 大さじ1.5
- ●醤油 大さじ1.5
- ●みりん 大さじ1
- ●酒 大さじ1
- レタスなど 適量
作り方
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1
春雨を湯がいてザルに切り、冷めたら適度な長さに切る。私は十字に切ります。
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2
フライパンにゴマ油、にんにくみじん切り、生姜みじん切り、豆板醤を入れて火にかける。
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3
香りが出てきたら豚ひき肉を入れて、パラパラになるまで炒める。ひき肉から出る汁気がなくなるまで炒めると臭みがありません。
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4
春雨を投入。●の調味料を砂糖から順に入れて炒めながら煮絡める感じ。
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5
チリチリと水気がほぼなくなれば、出来上がり！
コツ・ポイント
にんにくや生姜、豆板醤の量で大人用や子供用に作り分けられます。●の調味料は普段、目分量でザッと入れちゃいますが、砂糖と醤油が他よりも少し多めに入れると甘めで美味しくなります。
