つくねに意外に合うモヤシ！シャキシャキした歯応えが美味しいです。
このレシピの生い立ち
モヤシが１袋10円だったのとひき肉も特売だったので買ってはみたけど何作るか決まっていなかったので両方混ぜちゃいました。
18/5/22レシピに黒ゴマが抜けていたので手順２に黒ゴマ追記しました。
材料
- 豚ひき肉 300g
- もやし 200g
- 青ネギ(小口切り) 5本分
- 味噌 35g
- しょうが(チューブ) 小さじ１
- 黒ごま 大さじ１
- サラダ油 適宜
作り方
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1
ビニール袋に豚ひき肉とモヤシを入れて、袋を揉んで練る。モヤシはポキポキ折れてOK。
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2
モヤシと肉が混ざったら青ネギ、味噌、ショウガ、黒ゴマを加える、
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3
手のひらで押し付けて肉の粘りが出るまでよく捏ねる。
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4
フライパンに少量の油を敷き３を直径4cmくらいに丸めて
両面中火よりやや弱火でじっくり焼く。 -
5
2018/6/20
「つくね」の人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございます♡
コツ・ポイント
つなぎになる材料を入れていないので、しっかり捏ねてひき肉の粘りを出してください。
