2021年7月15日話題入り♬ひき肉のジューシーさとコクが行き渡った炊き込みご飯です。シメジを沢山入れてヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
農業で育てているお米で、大好きな炊き込みご飯を作りました。
材料
- 豚ひき肉 100g
- ●みりん 大さじ2
- ●しょうゆ 大さじ2
- ●酒 大さじ1
- シメジ 200g(根元を切った状態で)
- 米 2合
- A酒 大さじ1
- Aしょうゆ 大さじ1
- 刻みネギ(あれば) 適量
作り方
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1
ボウルにひき肉を入れ、●を加えて混ぜる。
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2
シメジは根元を切り落とし、長ければ半分に切る。下を方をほぐす。
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3
米を洗い、炊飯釜に入れて目盛りまでの水、Aを入れて混ぜる(炊飯釜で直接米を洗ってもOK→私はそうしてます)。
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4
ひき肉を調味料ごと入れ、シメジをのせて普通に炊く
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5
炊き上がったら軽く混ぜ、あればネギを散らす。
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6
参考にシメジは205gでした。
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7
お焦げも出来ました
コツ・ポイント
シメジは短めに切ると、ご飯とよく馴染みます。
