マヨネーズがなくてポテサラもほぼ味がない状態のところに、たまたま冷蔵庫にあったゴマダレをin
このレシピの生い立ち
気まぐれで作りました
材料
- 豚ひき肉 150グラム
- 小麦粉 適量
- 卵液 1個
- パン粉 適量
- 油 フライヤーの上のメモリまで
- ①鶏ガラ 1振り
- ①しおこしょう 5振り
- ①ゴマダレ 1まわし
- 塩コショウ 2振り
- 余り物の明太ポテサラ じゃがいも4個分
作り方
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1
豚ひき肉を塩コショウで炒める
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2
残り物の明太ポテサラに①を入れて混ぜる
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3
②に①を入れて混ぜる
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4
形を形成する（今回はまんまる）
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5
小麦粉→卵液→パン粉の順にまぶす
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6
190度の油で2つずつ揚げていく
（我が家はフライヤーを使用） -
7
気泡が大きくなってきたらひっくり返す
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8
両面がきつね色になったら取り出して油を切ったら完成◎
コツ・ポイント
高温で揚げることで、破裂や油の飛び散りを防止！！
