とにかく簡単。ごはんにのせて丼にして食べることが多いかな。離乳食としても活躍します。
このレシピの生い立ち
たぶん昔テレビで見たものをメモしたのが始まりじゃないかなと…。出典覚えてませんが、よく作ります。
材料
- 豚ひき肉 250g
- 大根 10-15cm
- 人参 1本
- 長ねぎ 1本
- ★しょうが 小1
- ★砂糖 大1
- ★醤油 大2と1/2
- ★みりん 大2と1/2
- ★顆粒だし 小1/2を2回
- ★水 350cc
- 水とき片栗粉 それぞれ大1でつくる
作り方
-
1
野菜を切り、ねぎ以外のお野菜と★、そして肉を一緒に圧力鍋に入れて中火にかける。だしは分量の半分(=小1/2)。
-
2
1分加圧→急冷。
圧力鍋なくても普通のお鍋で火が通るまで煮ればもちろん大丈夫。 -
3
ねぎを入れて、残りのだし(=小1/2)を加えたらねぎが好みの具合になるまで煮る。
-
4
火を止めて水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで火を入れる
-
5
2015/04/20 なんと話題入り！ありがとうございます( ^ω^ )
