オレンジの香りで、こくがあるのにさわやかな味わいです。
このレシピの生い立ち
マーマレードをたくさんもらったので、お菓子だけでなく、おかずにもつかってみました。
材料
- 豚バラ肉（薄切り） ２５０g
- a: マーマレード 大さじ１弱
- b: 醤油 大さじ１弱
- c: 酒 大さじ１弱
- 塩こしょう 適量
- サラダオイル 大さじ１
作り方
-
1
豚バラ肉をabcを混ぜたものにつけ込んでおきます。（１時間〜１日）
-
2
つけ込んでおいた豚肉を、タレごとサラダオイルで炒め、塩こしょうで味を整える
コツ・ポイント
豚肉をお酒の入ったタレに漬け込んでおくことでやわらかくなります。前日につけ込んでおくと、後は焼くだけなので簡単です。
