角煮にゆで卵も入れてお弁当のおかずの一品になりました。
材料
- 豚ばら肉 ７００グラム
- しょうが スライスで好きなだけ
- にんにく 好きなだけ
- 酒 100ｍｌ
- みりん 50ｍｌ
- 砂糖 50グラム～好みで増量
- しょうゆ 70ｍｌくらい
- 白ねぎ 好きなだけ
- 水 カップ5
- 八角 少し
作り方
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1
豚ばら肉 しょうがのスライス ねぎのぶつ切り にんにく を同時にフライパンに入れて表面を軽く焼く。
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2
ばら肉の油がそこそこ出たころに火を止める。
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3
水と２の材料を入れて軟らかくなるまで煮る。
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4
角煮とは関係ないですが、白菜と団子のスープを３のあまったスープで作りました。
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5
４にしいたけとブロッコリーを入れると結構立派なものになりました。味付けは塩 胡椒でも入れてください。
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6
また 角煮には関係ないけど・・
５で作りすぎたミンチ団子は揚げワンタンになりました。 -
7
ひたひたのスープにして 調味料を加えて味がしっかりしみ込むまで煮詰める。
ゆで卵も加えて二品に！
