我が家で好評な角煮。だが、八角とか生姜味は好まれないがら、シンプルにー。
プルプルホロホロ( σ*´ `)σﾂﾝﾂﾝ
材料
- 豚バラブロック 1キロ
- 水下茹で用 ジャーー
- 醤油 ジョー
- 砂糖 ザザッ
- 酒 ジョー
- ねぎ 青い部分
- 水 ジャー
- 黒ビール(水だけでいいどー) 1本
- からし 好みで
作り方
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1
豚バラブロックを大きめにボヅボヅ切る。
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2
フライパンで両面焼き色つけるど(･∀･)ｲｲ!!
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3
圧力鍋に( ’-‘ )ノていっ。
水ジャーー。
今回は珍しぐ圧力鍋召喚(*`･ω･)ゞ -
4
強火でピーッと蒸気が出できたら(恐怖)、弱火(安心)で25分。
((((;´･ω･`))) -
5
冷めだら、蓋開げる。
水は茹でこぼす。 -
6
期限の近い黒ビールあったがら、水、ビール(普段は無し)、醤油、砂糖、酒、ねぎの青いどごも( ’-‘ )ノ。
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7
圧力鍋だが、ある程度肉は柔らかぐなってるし、冷めないど蓋開がなくて、時間かがるがら、もう圧力かげるのやめだっ（笑）
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8
中火でコポコポ煮る。
箸でツンツンして、プルプルになってだら、OK✨ -
9
盛り付けだら、はいっ、でぎだど～！
カラシつけで召し上がれ～
(´･ω･)っ旦~ -
10
ゆで卵入れるの忘れでで、写真撮った後に追加したー( *´艸`)
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11
➕ きゅうりわかめの白和え
ID: 23948420
コツ・ポイント
圧力鍋使ったり使わながったり、炭酸水使ったり、今回は黒ビール使ったり、水だげだったり、作り方は色々だが、味と柔らかさはほぼ同じぐ出来るがら、何とな～ぐ作ってみらい～(o´罒`o)
