圧力鍋を使って短時間でとろりん角煮を作りましょ♪大根もアメ色にしみてうまうま♪
このレシピの生い立ち
短時間でおいしい豚の角煮が作りたい♪
圧力鍋を使えばガス代の節約にもなってエコ♪
材料
- 豚バラブロック肉 400～500ｇ
- しょうが 1～2かけ
- 大根 8センチくらい
- 卵 3～4個
- ☆しょうゆ 大さじ3～4
- ☆砂糖 大さじ４
- ☆酒 大さじ３
- ☆みりん 大さじ３
作り方
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1
圧力鍋に豚バラ肉としょうがの薄切りを入れ、かぶるくらいの水を入れます。強火にかけ沸騰したら弱火にして加圧20分♪
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2
この間にゆで卵を作ったり、大根を食べやすい大きさに切ったりしておきます♪大根はピーラーで面取りすると超カンタン♪
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3
自然冷却して圧が抜けたら、お肉を取り出して水で洗い、食べやすい大きさに切る。お湯やしょうがは捨てます。
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4
さっと洗った圧力鍋にお肉、大根、☆を入れて、ひたひたになるくらいに水を入れます。１と同様に加圧20分♪
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5
自然冷却して圧が抜けたら、蓋を開け、お好みで煮詰めてね♪半熟煮卵にしたいときは煮汁が冷めてから漬け込みましょ♪
