豚の角煮を作った後のお楽しみ お気に入りの市販品のラーメンを使って具材をアレンジしました これこのラーメンにオススメです
このレシピの生い立ち
前回作った角煮を冷凍保存していたものをおいしく食べたかったのでラーメンの具材に使いました、 角煮の作り方は以前掲載したレシピを参照してください、 食べて素晴らしく美味しかったのでこのラーメンと具材の組み合わせが紹介したかったので書きました
材料
- お好きなラーメン 一人前
- 今回は銘店伝説 来来亭醤油ラーメンです
- 作り置き豚の角煮 2枚
- レトルトの商品で作ってもおいしいですよ
- メンマ 10枚前後
- 刻み青ネギ オタマに山盛り一杯ぶんぐらい
- 茹でもやし もやしの袋を 1/3から半分
- 今回はちょい足し調味料も何もアレンジしていませんそのまま作りました
作り方
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1
今回使用したラーメンは このラーメン 再現度と完成度が高く、本格的な具材を乗せるとお店とほほ変わらない味が再現できます
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食材を用意します たっぷりの青ネギと茹でもやしに作り置きの角煮とメンマと ラーメンと付属のスープ
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たっぷりの量の お湯で麺を茹でていきます 600cc 以上あれば綺麗に茹で上げられます
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説明書通りの分量でスープを作っていきます豚の角煮はスープの中に入れて少し温めておきます
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麺が茹で上がったら よく湯切りをして温めておいた丼に麺を入れスープを注ぎ具材を乗せれば出来上がり
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こんな感じにスープに背脂も浮いていて仕上がりはとってもリアルで お店の商品と遜色ない感じで気分は盛り上がります
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レンゲですくってみるとこんな感じです
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麺の感じはこんな感じです
コツ・ポイント
ラーメンの器を 熱々が食べたい人はお湯を入れて電子レンジで700 W で1分以上加熱してください そうするとラーメンがなかなか冷めにくいです、 固めがいい人は 説明書より30秒程度早く、柔らかめが好きな人は30秒を多く茹でてください
