豚の生姜焼き

絶品！しっとりやわらか豚の生姜焼きです☆このレシピの生い立ち生姜の効いた生姜焼きが好きなため。

1. 豚肉 250g
2. 玉ねぎ 1/2個
3. 【生姜だれ】
4. 酒 大さじ3
5. しょうゆ 大さじ2
6. みりん 大さじ1
7. おろし生姜 大さじ1
8. おろしにんにく 少々
9. 【水溶き片栗粉】
10. 水 大さじ3
11. 片栗粉 大さじ1
12. 白いりごま 適量

1. 1

   玉ねぎを薄切りにする。

2. 2

   袋またはボウルに豚肉と生姜だれの材料を入れてよく混ぜ合わせ、30分程冷蔵庫に入れ、味を染み込ませる。

3. 3

   中火で熱したフライパンに油を入れ、豚肉のみを炒める。豚肉の色が変わってきたら玉ねぎも加え、しんなりするまで炒める。

4. 4

   火が通ったら袋やボウルに残った生姜だれを入れ、全体にたれが絡み味が馴染むまで炒める。

5. 5

   お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成。

コツ・ポイント甘さ控えめの味付けなので、お好みに合わせて調味料の量を調整してください。