豚肉と玉ねぎの生姜焼きをサンドしたおにぎらず。作るのも簡単。手でパクパク食べられるからお弁当にも最適。かわいい黒ネコに！このレシピの生い立ち社会見学のお出かけ用のお弁当に、どこで食べても食べやすい「おにぎらず」を作ってみました。おかずにもなる豚の生姜焼きを中身に、やっぱりデコってみたくて海苔の色を生かしたネコになりました。
- 海苔 1枚
- 玉ねぎ 1/8個
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 2枚
- 醤油 小さじ１
- 砂糖 小さじ1/2
- みりん 小さじ1/2
- 酒 小さじ１
- しょうが(すりおろし) 少量
- はんぺん 適量
- 人参 少量
- デコ用海苔 適量
- サラダ用パスタ 1本
- スライスチーズ 適量
- ご飯 1杯
作り方
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1
玉ねぎは薄切りに。調味料は合わせておく。（写真は材料が倍量です）
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2
フライパンに豚肉を広げ、中火で両面を焼く。一度皿に上げる。
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3
続いて玉ねぎを色が変わるまで炒める。
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4
豚肉を戻し入れ、調味料を回し入れて、絡めるように焼く。
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5
海苔を広げ、ご飯の半量を四角にのせて平らにする。
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6
４をその上に広げてのせる。
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7
さらに上から残りのご飯をかぶせるようにのせ、平らに広げる。
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8
海苔の四隅を折りたたんでなじませる。
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9
はんぺんを三角にしたもの２つ（耳用）に、海苔を貼り付ける。細く切ったものを4本（ひげ用）を用意する。
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10
人参は小さな丸型に抜き、茹でておく（鼻用）。スライスチーズは円く抜き（目用）、海苔で黒目をつける。
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11
８を半分に切り、耳はパスタでとめ、目・鼻・ひげを貼り付けてできあがり。
コツ・ポイント豚肉を先に焼き、豚肉からでる油で玉ねぎを炒めます。オイルはゼロ。海苔を折りたためるように、ご飯をのせる向きに注意！
