豚の唐揚げサラダ風

ご家庭に余ったうなぎの蒲焼きのタレがあればぜひ。このレシピの生い立ち昔、勤めていた定食屋の味を再現してみました。

1. 豚肉(しょうが焼き用) ６枚
2. 片栗粉 適量
3. 塩コショウ 適量
4. キャベツの千切り お好みで
5. 水菜 １束
6. うなぎの蒲焼きのタレ 大さじ１
7. マヨネーズ 適量

1. 1

   豚肉に塩コショウをして、片栗粉をまぶす。

   • 
2. 2

   豚肉を油(分量外)でカラッと揚げる。

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3. 3

   お皿にキャベツの千切りと水菜を盛る。

4. 4

   豚の唐揚げを食べやすい大きさに切り、キャベツの上にのせる。うなぎの蒲焼きのタレをかけて、マヨネーズをかけて出来上がり。

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5. 5

   お好みで、刻みネギや、貝割れを上に散らすとキレイです。

コツ・ポイントキャベツも、もりっと食べれます。