見た目が地味なので下にレタスを引いたりして食べると、綺麗な一品料理になると思います。ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
ご飯を作るのが面倒くさかった時に簡単で満足できる味を考えて思いつきました。
材料
- 豚ロース 400〜500g
- 味噌 大さじ2/3
- お湯 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2/3
- 粒マスタード 小さじ1
- ※酒 大さじ3
- ※砂糖 大さじ2
- ※サラダ油 適量
作り方
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1
フライパンにサラダ油を引き、豚ロースを並べてから中弱火で焼く。肉に徐々に熱を通すと硬くならずに焼けます。
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2
両面の肉の色が変わった頃（焼き目がつく前）に酒・砂糖を加え、焼き目がつくまで焼く。
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3
焼き目がつくまでに調味料を合わせる。先に味噌をお湯で溶いておくと混ぜやすくなります。
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4
焼き目がついたら調味料を入れ、全体に馴染ませる。
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5
フタを閉め、弱火で1分程度蒸す。
火が通って入ればこの工程は省いても大丈夫です。
コツ・ポイント
火加減だけ気をつければ簡単料理でも柔らかく美味しく出来上がります。
