豚のしょうが焼き

よく作られるしょうが焼き。それぞれのおうちの味があると思います。私のバージョンも良ければ見て下さい。このレシピの生い立ち久しぶりにしょうが焼きが食べたかったので。

1. 豚ローススライス ２００g
2. 塩こうじ 大匙１
3. 玉ねぎ 小１玉
4. 油 小匙１
5. 生姜 １５g
6. チューブおろし生姜 １０g
7. 砂糖 大匙１
8. しょうゆ 大匙２
9. みりん 大匙１

1. 1

   豚ローススライスは、あらかじめ３０分以上塩こうじに漬けておく。

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2. 2

   玉ねぎはスライスにする。しょうがは食感も楽しみたいので、千切りにし、おろし生姜と合わせておく。

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3. 3

   フライパンに油を引き、火にかけ、玉ねぎを少し透明なるくらいまで炒める。

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4. 4

   豚ローススライスを入れて、玉ねぎと一緒に更に炒める。

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5. 5

   生姜、砂糖、みりんを入れ絡ませて、最後にしょうゆを入れ、更に炒めあわせたら、出来上がり！

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コツ・ポイントとにかく味を絡ませて下さい。