豚と麩ともやしの味噌バター炒め

安いもやしと少しの豚肉を使って、お麩でカサ増し♪節約料理だけどボリューム満点です♪そして短時間で出来るスピードおかずですこのレシピの生い立ちお給料日前や家計を節約したいときによく登場する我が家のお助けメニューです(笑)

1. もやし 1袋
2. 豚の細切れ肉 30グラムくらい～
3. お麩 1つかみか、2つかみ
4. 塩、コショー 少々
5. 片栗粉 大さじ１
6. 味噌 大さじ１強
7. みりん 大さじ１
8. サラダ油 適量
9. バターまたはマーガリン 大さじ1くらい

1. 1

   味噌とみりんは混ぜておき、お麩は水で戻しておく。豚肉は細かく切っておく。

2. 2

   切った豚肉に塩コショーをして、片栗粉を入れてよく混ぜる。

3. 3

   お麩が戻ったら、手で水気を絞っておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を敷いて、豚肉を炒める。火が通ったら、１で混ぜておいた味噌とみりんを入れる。

5. 5

   ３にもやしと水気を絞ったお麩を入れて強火で2分くらい炒める。

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   お皿に盛り付け、仕上げにバターを乗せたら出来上がり♪食べるときはバターを混ぜて食べてね♪

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   東京電力のレシピコンテストで入賞しました♪

コツ・ポイントお肉は多くても少なくてもいいと思います。お麩もお好きなだけ入れてください。