豚と豆苗の炒め物

安い豚肉と安い豆苗でお腹も満足の一品ですこのレシピの生い立ちメインの丼の副菜で作りました♪

1. 豆苗 1袋
2. もやし 1/2袋
3. 椎茸 2〜3ケ
4. ごま油 適量
5. 豚肉(こまぎれ) 150g
6. ニンニク
7. 酒 大さじ1
8. 塩コショウ 適量
9. レモン果汁 大さじ1/2

1. 1

   豆苗は根を切り落とし、半分に切る。もやしは気になるひげ根を取っておく椎茸は薄切りする。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ豚肉を炒める。すりおろしニンニクをチューブから2cmほど入れる。

3. 3

   豆苗と椎茸を加え、しんなりするまで炒めたらもやしを入れる。

4. 4

   酒と塩コショウで味をつけて、火を消してレモン汁を入れる。お皿に盛り付け出来上がり

コツ・ポイント最後にレモン汁を入れる事であっさり食べられます。豆苗はよく炒めた方がおいしいです。