夏の食欲がない時でも、さっぱりとごはんと一緒にいただけます♪
このレシピの生い立ち
定番、鯵の南蛮漬けを子どもの好きなお肉で～と考えて作りました！
材料
- 豚肉薄切り 300ｇ
- 赤パプリカ 1個
- 緑ピーマン 3個
- 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
- A 醤油 大匙２
- A 酢 大匙２
- A 砂糖 大匙１
- A 酒 大匙１
- 生姜すりおろし 適量
作り方
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1
Aを混ぜ合わせ、生姜もお好みの量まぜてたれを作っておく。
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2
赤パプリカ、ピーマン、玉ねぎをくし切りにして素揚げ、揚げたら、Aのたれにつける。
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3
豚肉を一口大に切り、生姜少々をもみこみ、小麦粉をまぶし、180度の油でカラッと揚げ、Aのたれにつける。
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4
たれをからめたらお皿に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
お肉は少しいい色になるくらい揚げるとべちゃべちゃなりません。
