13/5/6 500人の方に作って頂き心から感謝♡片栗粉をまぶした豚ばら肉がいい仕事してます、旨いよ♪
このレシピの生い立ち
キャベツががっつり残ってたのと豚があったので・・・回鍋肉風に食べようと作ってみました。
材料
- 豚バラ肉 １５０ｇ
- キャベツ 小６分の１個
- 片栗粉 下味用・適量
- 酒 下味用・適量
- 油 大さじ２
- にんにく ひとかけ
- (A)水 大さじ１
- (A)みそ 大さじ１
- (A)しょう油 小さじ１
- (A)みりん 大さじ１
- (A)酒 大さじ１
- (A)砂糖 小さじ２
- (A)にんにく すりおろし小さじ２
- 青ねぎ あれば飾りに適量
- 鷹の爪 または 青唐辛子 適量
- ごま油 仕上げ用・小さじ１
作り方
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1
豚肉に酒を適量まぶし、コショウをふって、片栗粉をしっかりまぶす。合わせダレを作る。(A)をすべて混ぜておく。
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2
キャベツは３センチ×５センチくらいのざく切り。にんにくは芽を取って、炒め用にスライス、(A)用はすりおろし。
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3
フライパンを熱し、にんにくスライスと豚肉を重ならないように、やや強火で両面焼く。
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4
両面に焼き色がつきたら、豚肉を端に寄せ、。キャベツを入れ、中火で炒める。
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5
フライパンをゆすりながら、キャベツと豚肉を炒める。
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6
キャベツがしんなりしてきたら鷹の爪をいれ（今回は青とうがらし）(A)の調味料をいれ、フライパンをゆすって味を絡める。
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7
味がからんだら仕上げ用のごま油を回しかけてざっくりまぜる。
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8
器に盛って（これは全体の４分の１量）あれば、青ねぎを散らして完成。
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9
☆12/1/20 話題入り
心から感謝です。皆様おいしそうなレポをありがとう。 -
10
☆12/6/8 100人もの方が作って下さった上にレポを・・話題入り。心から感謝です。
ありがとうございます。 -
11
レポ♥ありがとうございます♥
ツクレポに慌ててお礼のコメントできず送信した方に・・ごめんなさい。レポありがとう♥
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉をしっかり絡めて焼き色をつけるとおいしいです。にんにくと豚と味噌は好相性です。にんにくが好きならドバっといっちゃってください!(^^)!
