豚とオクラの和風おかか炒め

オクラのネバネバとおかか醤油味が絶妙にマッチ♡ご飯が進むこと間違いなし( ´艸｀)このレシピの生い立ちいつもオクラの肉巻きじゃつまらないので炒め物にしてみましたぁ(´V`)♪

1. 豚ロース薄切り肉 200g
2. オクラ ４本
3. 玉ねぎ 1/2個
4. 鰹節 約５g
5. ★生姜汁 小さじ１
6. ★塩 少々
7. □醤油 大さじ１
8. □みりん 大さじ１

1. 1

   豚肉は３、４等分の長さに切る。オクラは硬めに下茹でし、３mm幅くらいの斜め切りにする。玉ねぎも細めにスライスする。

2. 2

   切った豚肉に★を揉み込んで下味をつける。

3. 3

   フライパンにサラダ油を少し多めに熱し、中火で豚肉を炒める。

4. 4

   肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れサッと炒め合わせ、蓋をして30秒くらい蒸し焼きにする。

5. 5

   オクラを加えてサッと炒め、再度蓋をして30秒蒸し焼きにする。

6. 6

   □を加えて軽く混ぜ、鰹節を入れてサッと混ぜ合わせたら完成♡

コツ・ポイント野菜はサッと炒めて食感を残すと美味しいです^^