豚とアスパラの卵炒め

手軽にササッと作って食べるのに適しているおかずです♪このレシピの生い立ちアスパラが目玉商品だったので、相性の良い豚と卵と合わせておかずにしました(^o^)

1. 豚バラ薄切り肉 ５５０ｇ
2. アスパラ ２束
3. 卵 ４個
4. 醤油 小３
5. 酒 小４
6. 片栗粉 小３
7. オイスターソース 大１

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   豚肉をサラダ油大１で炒めて、途中で醤油＆酒を入れて火を通す。片栗粉の水溶きを流す。

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   アスパラは斜め１，５ｃｍくらいに切り、サラダ油小１で炒めておき、豚肉に合わせる

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   卵をふんわり炒って、豚とアスパラに加えて軽く炒めて、最後にオイスターソースと胡椒少々入れて出来上がりです♪

コツ・ポイント卵はできたらふんわりと炒り卵にして下さいネ♪