豚とろと茄子とピーマンを甘い味噌味に炒めました
このレシピの生い立ち
豚とろの料理を作りたくて
材料
- 豚とろ 200g
- 茄子 2本
- ピーマン 2個
- ごま油 大さじ2
- 味噌 大さじ2
- 味醂 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
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1
豚とろは食べやすい大きさに切る
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2
茄子は1cm幅の半月切り
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3
ピーマン縦半分に切り横1cm幅に切る
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4
フライパンにごま油をひき豚とろと茄子を炒める
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5
豚とろと茄子に火が通ってきたらピーマンを入れて炒める
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6
味噌、味醂、酒、砂糖、おろし生姜を混ぜ合わせる
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7
⑥を⑤に入れる
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8
全体に味が絡まるよう炒め合わせたら出来上がり
