ごぼうと玉ねぎで、豚の甘みをひきだしましょう。さっぱり、大根おろしをかけて食べて消化促進（＾＾）
このレシピの生い立ち
ご飯にあう、おかずを考えてて。肉じゃが風に味付けしてみました。
たまごでとじて、「ごぼぶた丼」にしてもおいしいよ（＾＾）
ねぎをちらしたらもっとおいしそう。
材料
- 豚肉 100g～150g
- ごぼう 2本分
- たまねぎ 1/2個
- きぬさや 8本くらい
- 水 2カップ弱
- しょうゆ 大さじ１強
- 酒 大さじ1～２
- みりん 大1/2
- 砂糖 大1
- みそ 小１
作り方
-
1
ごぼうはささがきにして、酢水にさらしておきます。
-
2
すべての材料と、みそ以外の調味料を鍋に入れて、10～15分煮ます。
あくをしっかりとってね！ -
3
最後にみそを小１入れて、5分ほどことことしたら完成。
コツ・ポイント
豚から出る、あくをしっかり取ること。
みそを入れたら、煮立てない！！
みそを入れたら、煮立てない！！
