少し余った豚肉も、立派な一品になりますよ♡このレシピの生い立ち魚メインや粉ものメインの日って、ちょーっとお肉が欲しくなる⋯。。そんな時のためのサラダです。
- レタス 1玉
- 豚コマ 100g
- きのこ(冷凍してあったエリンギ舞茸しめじmix使用) 1つかみぶん
- 水 400cc
- 液体和風だし(もしくは粉末鰹だし) 大さじ2(1袋5g)
- ごまだれ 大さじ2〜
- マヨネーズ 大さじ1〜
作り方
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1
お鍋に水400ccと液体和風だし大さじ2(または粉末鰹だし1袋)を入れて沸騰させる。
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2
弱火に落とし、豚コマとキノコを茹でる。
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3
レタスを洗い、手でちぎって水にさらし、水気をしっかり切っておく。
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4
豚コマに火が通ったらすぐにザルにあけ、レタス、調味料と和えたらできあがり♡食べる時に刻み海苔を忘れずに♪
コツ・ポイントポイントはだしでお肉を茹でて、しっかり下味をつけること！あと自然に冷ますこと！できたサラダを冷蔵庫には入れないこと！これで食卓に出すまで柔らかお肉です（´∨`）
