豚しゃぶに、ネギとニンニク、しょうがの香るソースをかけた温野菜サラダです。トッピングのオニオンリングはなくてもOK♪
このレシピの生い立ち
ピリ辛ソースで豚しゃぶ温野菜サラダを食べてみたくて作りました。
材料
- 豚しゃぶ肉 適量
- お好みの野菜 適量
- 【香味ソース】
- 油 大さじ2
- ネギ 1/2本
- しょうが 適量
- ニンニク 1片
- 鷹の爪 お好みで
- ★醤油 大さじ2
- ★酢 大さじ1
- ★砂糖 小さじ1
作り方
-
1
香味ソースを作ります。フライパンに油をしき、ネギ、しょうが、ニンニクのみじん切りを炒めて香を出します。鷹の爪はお好みで♪
-
2
★の調味料を入れて混ぜたらソースの完成です。
-
3
お好みの野菜を蒸し器で蒸す。今回使用したのは、白菜、かぶ、小松菜、しめじ、ブロッコリーでした。
-
4
豚しゃぶ肉を茹でます。
-
5
蒸した野菜をお皿に盛りつけ、その上に豚しゃぶ肉をのせます。
-
6
最後に、香味ソースをかけて完成です。
コツ・ポイント
辛いのが好きな方は、ネギやしょうが、ニンニクを炒める時に鷹の爪を刻んだものを入れると良いです♪
