豚しゃぶサラダドレシング付き簡単薬膳

キャベツ（補気類）豚肉（補陰類）の組み合わせは補った気（エネルギー）陰（潤い）を巡らせて効果を高めますこのレシピの生い立ち豚肉性味：甘・鹹・平帰経：脾・胃・腎効能：滋陰・潤燥適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

1. 豚薄切り肉 ３００ｇ
2. 酒 大さじ２
3. 茹でキャベツ 適量
4. 黒酢 大さじ１杯半
5. ごま油 大さじ1/2
6. しょうゆ 大さじ3/4
7. てんさい糖(砂糖) 大さじ1/4
8. ねぎ 少々
9. 黒コショウ 少々

1. 1

   材料を用意する
2. 2

   鍋に湯を沸かせて、沸騰しない程度に火を弱めて、酒を加える
3. 3

   豚肉をいれ、菜箸で手早くほぐし、皿に取る
4. 4

   洗って水気を切ったキャベツを千切りにして、熱湯でサッとゆでる
5. 5

   黒酢・ごま油・しょうゆ・てんさい糖・黒こしょうを混ぜる
6. 6

   皿に水気を切った茹でキャベツをのせて
7. 7

   ３の豚肉をのせる。５のドレッシングをかけて、出来上がり！