作るのはとっても簡単、さっぱりあっさり美味しくいただけますよ、お試し下さい
このレシピの生い立ち
酒屋レシピです、こんなメニューがありました、美味しかったし簡単に出来そうだったので、レシピ推察して作りました
材料
- 豚薄切り肉 １００ｇ
- 春菊 １００ｇ
- 白菜 １００ｇ
- 茗荷 １個
- 大葉 ２枚
- 白ねぎ ５センチ
- しょうが １片
- ●しょうゆ 大さじ１
- ●酢 大さじ１
- ●水 大さじ１
- ▲酒 大さじ１
- ▲鶏がらスープの素 小さじ１
- ▲水 ４００ｃｃ
作り方
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1
白菜と春菊は食べ易い大きさに切る
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2
みょうが、大葉、白ねぎ、しょうがはみじん切りに切る
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3
●と２を混ぜて香味ソースを作る
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4
鍋に▲を煮立て豚肉をしゃぶしゃぶの要領で茹でてざるにあげる
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5
白菜と春菊も茹でてざるにあげる
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6
お皿に豚肉、白菜、春菊を盛り、香味ソースをかけて出来上がり
コツ・ポイント
先に肉を茹でて、後から野菜を茹でて、野菜に肉の出汁をしみ込ませるのがよいでしょう
