豚こまを使った簡単すき焼き風♪卵黄を絡めても食べると、もっとおいしい～！！このレシピの生い立ち冷蔵庫にあった材料で作りました
- 白菜 220g
- 長ネギ 1/2本
- 豚こま切れ肉 200g
- サラダ油 小さじ2
- (a)
- しょうゆ・酒・みりん 各大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 和風顆粒だし 小さじ1
作り方
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1
白菜の芯は4cm長さの削ぎ切り、葉はざく切り、長ネギは斜め薄切りにする。
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2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、 豚こまを入れ、表面の色が変わるまで軽く焼く。
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3
白菜・長ネギ・(a)を加え蓋をする。途中3回ほど混ぜながら7分煮る。火を止め、少し置いて味を染み込ませる。
コツ・ポイント◎豚こまは軽く焼くことでアクが出にくくなります◎火を止めて少し置くことで味が染み込みやすくなります◎豚こま⇒豚ロース(薄切り)・豚バラ(薄切り)・牛肉・しゃぶしゃぶ用
