筋トレあとのお腹ぺこぺこ夫に、ボリュームがあり肉の美味しさが感じられるシンプルなものをつくりたくて。このレシピの生い立ちハンバーグにしようかとおもっていたが、冷蔵庫にひき肉がなかったので思案の結果＾＾
- 豚こま切れ肉 250g
- 酒 大さじ1
- 塩コショウ 適宜
- 片栗粉 大さじ1
- 油 大さじ1/2
- ポン酢 大さじ1
- つゆの素 大さじ1
- 大根おろし 適宜
作り方
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1
豚こま肉に酒、塩コショウをふるい、よく揉み込む。
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2
半分にし、大きめの楕円にする。
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3
片栗粉を両面にまぶす。
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4
フライパンに油を熱し、両面焼き色がつくまで中火で焼く。
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5
弱火にして蓋をして3分ほど蒸し焼き。ポン酢をかける。
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6
肉を取り出し、フライパンに梅雨のもとを加え、肉汁と混ぜてお皿に盛りつけた5にかける。
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7
大根おろしを添えて出来上がり。
コツ・ポイントタレはお好みでいろいろアレンジしてください＾＾
